L'industrie alimentaire va effectuer prochainement à un grand ménage dans ses étiquettes et supprimer plus de deux mille allégations de santé trompeuses ou mensongères, a annoncé, jeudi 28 juillet, la Commission européenne à Bruxelle.
 

"Réduit le taux de cholestérol", "solidifie les os", "facilite la circulation sanguine" : ces promesses ont fleuri sur les étiquettes des denrées alimentaires commercialisées dans l'Union européenne, mais beaucoup sont "trompeuses", a souligné Frédéric Vincent porte-parole du commissaire John Dalli responsable de la santé et des consommateurs.

La mention "anti-oxydante" sur les sachets de la baie de goji sera dorénavant beaucoup plus encadré.

Par contre la mention riche en vitamine C, n'est possible que si l'apport journalier en vitamine C est supérieur à 15 % des besoins journaliers. Exemple de goji riche en vitamine C, et ce grâce à l'apport de l'acérola.

EN ALIMENTAIRE, UNE ÉTIQUETTE SUR CINQ EST SCIENTIFIQUEMENT VRAIE

L'Agence européenne pour la sécurité des aliments (EFSA en anglais) a été chargée de rendre un avis sur ces allégations.

L'agence Européenne a achevé cet exercice et le verdict est sévère : sur les 2 760 allégations nutritionnelles étudiées, 510 seulement se sont avérées scientifiquement fondées.

La liste initiale comptait 44 000 allégation fournies par les Etats. Elle a été ramenée à 4 600 transmises à l'EFSA, puis réduite à 2 760 avec le retrait spontané de 300 allégations par l'industrie et la mise à l'écart de plus de 1 500 allégations de santé liées aux plantes qui seront examinées ultérieurement.

L'analyse par l'EFSA n'a pas porté sur les produits mais sur leurs composants dont les bienfaits sont vantés. "Le rejet d'une allégation ne signifie pas que le produit n'est pas bon, seulement que les promesses figurant sur l'étiquette ne sont pas correctes", a insisté Frédéric Vincent.

LES COMPLÉMENTS ALIMENTAIRES DEVRONT DAVANTAGE CHOISIR LA BONNE ALLEGATION

La Commission européenne va préparer un projet de règlement sur la base des avis de l'EFSA.

Elle va le soumettre aux Etats et espère une décision en 2012. Une fois le règlement adopté, les industriels auront six mois poursupprimer des étiquettes les allégations de santé non validées.

La Commission s'est livrée à un exercice similaire avec l'industrie de la diététique et des compléments alimentaires, pour la contraindre à apporter la preuve scientifique des prétentions dont elle pare ses produits pour pouvoir les vendre.

Une proposition de règlement a été soumises aux Etats et au Parlement européen. "Il s'agit de réguler un marché actuellement opaque", ont souligné les services du commissaire John Dalli.

Pour en savoir plus sur les allégations de la baie de goji.

Pour retourner à la page d'accueil du goji.

Compléments d'informations sur les 3 sortes d’allégations

Trois types d’allégations seront autorisés sur les denrées alimentaires commercialisées dans l’Union européenne :

• Allégations nutritionnelles qui affirment, suggèrent ou impliquent qu’une denrée alimentaire possède des propriétés nutritionnelles bénéfiques particulières de par sa composition (valeur énergétique ou teneur dans un nutriment particulier). Exemples de ce type d’allégation : « source de », « sans », « riche en », « faible en » ou « à teneur réduite en » calories ou dans un nutriment en particulier.

• Allégations de santé qui affirment, suggèrent ou impliquent l’existence d’une relation entre, d’une part une denrée alimentaire ou l’un de ses composants et d’autre part, la santé. Ce type d’allégation précise la fonction physiologique d’un composant, comme par exemple « le calcium peut renforcer les os ». L’allégation doit être basée sur des données scientifiques généralement acceptées et être bien comprise par le consommateur moyen.

• Le troisième type d’allégation concerne les allégations relatives à la réduction d’un risque de maladie. Il s’agit d’allégations de santé qui affirment, suggèrent ou impliquent qu’une denrée alimentaire ou l’un de ses composants réduit sensiblement un facteur de risque de développement d’une maladie humaine. Par exemple, les phytostérols peuvent réduire le taux de cholestérol sanguin et atténuer ce faisant le risque de maladie cardiovasculaire. Pour la première fois, la mention des maladies sera autorisée sur les denrées alimentaires, mais uniquement après approbation de l’Autorité Européenne de Sécurité des Aliments (AESA).

Nombre de marchands vantent la teneur exceptionnelle en vitamine C du goji. On peut lire parfois que le goji contient 400 fois plus de vitamine C que les agrumes. Or ceci est complètement faux. En effet, le goji séché contient en 100 et 150 mg en moyenne de vitamine C pour 100 g. Cette teneur en vitamine C correspond à la quantité contenue dans 2 à 3 oranges. Le goji sec est toutefois un superfruit riche en vitamine C car il apporte plus de 30 % des apports journaliers recommandés ou AJR en vitamine C.

La vitamine C intervient dans de nombreux processus physiologiques : fonctions immunitaires, cicatrisation des plaies, synthèse du collagène (molécule indispensable à la peau et aux os). Les globules rouges nécessitent également de la vitamine C pour être produits. Enfin, la vitamine C est essentielle à l’absorption du fer par l’intestin. D’où, l’importance de la vitamine C pour être en bonne santé.

Enfin, la vitamine C et d’autres molécules contenues dans le goji (comme les polyphénols et les polysaccharides) agissent contre les radicaux libres dans l’organisme. La vitamine C est donc un antioxydant puissant qui permet de limiter les effets du stress oxydatif.

Retour sur goji bio

- pour une valeur inférieure à 35 : faible indice glycémique

- pour une valeur comprise entre 35 et 50 : indice glycémique moyen

- pour une valeur supérieure à 50 : IG élevé.

Le goji, avec un indice glycémique de 29, se situe dans la catégorie faible indice glycémique. La baie de goji bio peut donc être consommée par des personnes diabétiques tout en étant résonnable.

La baie de goji tibétaine, souvent appelée à tort Lycium tibeticum (qui n’est qu’un argument commercial), est cultivée selon des méthodes ancestrales et naturelles. La baie de goji tibétaine que l’on peut retrouver en bio est en générale d’une taille plus importante que les deux autres gojis. L’altitude des lieux de cultures du Tibet sont également bénéfiques au goji car ils lui confèrent une richesse en antioxydants et en éléments nutritifs plus important que pour du goji du Ningxia. Les sols de l’Himalaya sont également très différents des terres du Ningxia ce qui induit forcément des modifications dans la compositions des baies de goji tibétaines et des effets plus importants sur l’organisme.

Le goji de Mongolie Intérieure est également un goji de qualité. Il existe d’ailleurs du goji bio de cette région et les analyses pratiquées sur du goji de Mongolie Intérieure indique que ces baies de goji sont conformes à la règlementation européenne (et ce pour le goji bio comme pour la baie de goji conventionnelle). Les méthodes de production et la récolte sont manuelles et le séchage des baies se fait au soleil naturellement.

Enfin, la baie de goji du Ningxia est celle dont la qualité laisse le plus à désirer. En effet, les productions se sont industrialisées dans cette région et les cultures sont bien souvent intensives et l’usage de pesticides y est familier. Sur ce point précis, des contrôles ont déjà été effectués et il n’est pas rare de voir des analyses sur certains pesticides dépassant allègrement les limites maximales autorisées en Europe (jusqu’à 4 fois les normes). Il existe du goji bio provenant de cette région mais nous ne pouvons que vous conseiller la méfiance à ce sujet car certaines baies de goji bio comportent bel et bien des pesticides. De ce fait, des lots de goji étaient refusés en douane en 2009.

En terme de bénéfices santé et de qualité, notre coup de coeur va bien évidemment vers la baie de goji bio du Tibet.

En effet, une étude de 2009, randomisée et en double aveugle, a mis en évidence qu’une consommation quotidienne de 120 ml de jus de goji permet d’augmenter significativement certaines réponses immunitaires chez des sujets âgés de 55 à 72 ans.

Par ailleurs, les sujets consommant le jus de goji quotidiennement rapportent une amélioration de leur état de bien-être général. Ces résultats sont subjectifs mais les consommateurs de jus de goji se sentent moins fatigués et remarquent un effet positif sur la mémoire à court terme.

Ces résultats sont prometteurs puisqu’il est intéressant de trouver des solutions jouant à la fois sur le physique mais aussi sur le moral des sujet, notamment chez des populations âgées.

Retour sur goji bio

D’après l’étude le AA-2betaG agit sur la protéine P53 (surnommé le gardien du génome). P53 est une molécule qui s’active habituellement lorsque des problèmes sont détectés dans la cellule (cassure de l’ADN, altération du génome, etc). En temps normal, P53 est liée à une autre molécule (mdm2), ce qui rend inactive la P53. L’activation de P53 entraîne une multitude de réactions qui aboutit :

- soit à l’arrêt du cycle cellulaire et ensuite à l’apoptose (la cellule se donne elle-même l’ordre de mourir).

- soit à l’arrêt des divisions de la cellule pour laisser agir les mécanismes de réparation de l’ADN. Si la réparation ne peut avoir lieu la cellule se donne l’ordre de mourir par apoptose. Le schéma ci-dessous vous montre le mode d’action de P53.

La molécule AA-2betaG va aider à la stabilisation de P53 (elle sera ainsi plus efficace). Les cellules cancéreuses vont ainsi moins pouvoir proliférer et se multiplier. Les dernières conclusions de cette étude sont que le goji pourrait avoir un certain intérêt dans la prévention des cancers du col de l’utérus et être prochainement lié au traitement du cancer cervical, affaire à suivre.

D’après l’étude suivante :

Selective suppression of cervical cancer Hela cells by 2-O-beta-D: -glucopyranosyl-L: -ascorbic acid isolated from the fruit of Lycium barbarum L. Zhang Z et al., 2010 Aug 19.Cell Biol Toxicol.  

Vous pouvez également consulter nos différents articles traitant du goji et du cancer :

- les phénomènes menant au cancer

- l'intérêt de la baie de goji bio contre le cancer

- le goji, un futur élément des traitements anticancéreux ?

Retour sur goji bio.

D’autre part, les flavonoïdes et les tanins de ces deux superfruits se conjuguent pour vous permettre de lutter efficacement contre les radicaux libres responsables du vieillissement.

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Nous vous avions déjà parlé du fait que la consommation des baies de goji devraient se faire sous différentes formes afin d’optimiser leurs effets. Le goji moelleux vous permet ainsi de diversifier votre goji.

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Nous avons découvert l’existence de goji réhydraté à base d’extrait de plantes. Grâce à l’apport des extraits de thé vert, de curcuma et de marjolaine, ce goji est naturellement enrichi en antioxydant pour étendre et augmenter son action et son efficacité dans la lutte contre les radicaux libres. C’est une autre manière de consommer de la baie de goji si vous n’appréciez pas le goji sec.

Lorsque l’on s’intéresse aux bénéfices santé apportés par les extraits de plantes, on peut rapidement s’apercevoir que ce goji n’est pas qu’antioxydant. En effet, le thé vert possède des propriétés antivirales et stimulantes par la présence de molécules comme la caféine ou la théobromine. Le thé vert bio apporte également son lot d’antioxydants avec l’épigallocatéchine gallate (EGCG) les théaflavines et des flavonoïdes. L’extrait de curcuma bio quant à lui, vous apporte bien évidemment des antioxydants, mais aussi des molécules jouant un rôle dans la diminution des phénomènes d’inflammation. Enfin l’extrait de marjolaine bio vient renforcer l’effet antioxydant du goji.

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