Le goji bio comme la mangue bio font parties des superfruits nous tenions à vous faire partager les bienfaits apporter par ses deux fruits
Identification :
Nom latin : Mangifera indica
Nom vernaculaire/commun : mangue, mangot et mangotine
Famille de la plante : anacardiacées
Origine, Culture et Usages
Le genre des Mangifera est originaire du Sud-Est de l’Asie. On estime que la domestication d’espèces de manguiers remonte à 4000 ans avant notre ère. La mangue pour les personnes de
cette région est le roi des fruits. En Inde, ce superfruit a longtemps été le symbole de la royauté.
La mangue se consomme mûre sous la forme du fruit mais également verte pour la faire entrer dans des préparations culinaires (chutneys, marinades, etc). Le noyau fournit une huile pouvant très
bien remplacer l’huile de coco. On peut aussi obtenir une farine intégrable à certaines préparations.
Propriétés
La mangue est un superfruit avec des capacités antioxydantes élevées (indice TAC de 1032 µmol). Cet effet antioxydant provient :
- des composés phénoliques : acide gallique, mangiférine, gallotanins ;
- des caroténoïdes : bêta-carotène, violaxanthine, bêta-cryptoxanthine.
La mangue grâce à ses composés pourrait posséder des vertus anti-cancers. Le nombre d’études sur ce sujet étant très faible et exclusivement réalisées in vitro, il faut donc prendre en considération que le fait de consommer de la
mangue ou du jus de mangue ne soit pas aussi efficace que précisé in vitro ! Il serait donc nécessaire d’attendre de nouvelles études pour réellement considérer la mangue comme
anti-cancer.
Enfin, la mangue contient une quantité non négligeable de fibres solubles qui aide notre organisme à réduire le taux de cholestérol sanguin. Une diminution de la cholestérolémie
est directement corrélée avec une baisse des risques des maladies cardiovasculaires. A titre de comparaison, la quantité de pectine contenue dans la mangue serait comparable à ce que l’on peut
retrouver dans la pomme ou dans la banane.
Valeurs nutritionnelles
La mangue contient de nombreux nutriments : des vitamines du groupe B (B1, B2 et B6), de la vitamine A, C et E.
La valeur énergétique de la mangue est de 56,3 kcal/100 g.
On retrouve environ 2 g de fibres au 100 g ainsi que de nombreux minéraux et oligo-éléments : potassium, calcium, manganèse, cuivre, etc…
Goji et Mangue
Le goji bio comme la mangue
bio possèdent des vertus santé indéniables : ils sont tous les deux d’excellents antioxydants ce qui vous permet de lutter contre les radicaux
libres responsables du vieillissement de notre organisme et de nos cellules. Bien qu’il soit nécessaire de rester prudent avec ce terme, le goji bio et dans une moindre mesure la mangue
possèderaient une action anti-cancer. Complémentaires par
les nutriments que ces deux superfruits peuvent vous apporter, nous pouvons vous conseiller la consommation de mangue en compléments d’une cure à base de goji bio ou de jus de goji bio.
Attention toutefois, comme le goji, la mangue interagit avec la Warfarine (anticoagulant).
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