L’absorption de la baie de séchée de goji bio ou du pur jus de goji bio à travers l’intestin grêle et le colon

L’absorption de la baie de goji séchée bio : définition

L’absorption consiste simplement à joindre les nutriments actifs absorbées des baies de goji bio (ou du jus de goji bio) à d’autres contenues dans ce même fruit, ce qui entraîne, in fine, la disparition complète de la baie ou du jus par transformation ou modification chimique.

Ainsi, de nouveaux nutriments indispensables (polysacharides, molécules anti oxydantes, acide ellagique …) apparaissent. Certains nutriments de la baie de goji ou du jus de goji sont le résultat d’une transformation lors de leur absorption au niveau des parois intestinales.

L’absorption du jus de goji bio ou de la baie de goji bio correspond donc au passage des nutriments (polysacharides, molécules anti oxydantes, acide ellagique …) de l’intestin grêle vers le sang et la lymphe.

L’absorption de la baie de goji : comment cela marche ?

La plus grande partie de l'absorption du jus de goji bio ou des baies de goji bio se déroule dans l'intestin grêle. Plus la surface exposée au chyme (baies de goji bio partiellement digérées + eau + acide chlorhydrique + divers enzymes de la digestion) est grande, plus l'absorption est efficace. Les villosités de la paroi intestinale augmentent la surface d'échange.

L'organisation anatomique de la muqueuse intestinale est représentative de sa fonction. La forme de chacune des villosités est creuse et uniquement bordée de cellules sur ses pourtours. Cette organisation anatomique permet aux capillaires sanguins et lymphatiques d'être très près des cellules absorbantes de la muqueuse. L’absorption des nutriments du jus de goji est rapide. Les nutriments sont transportés vers toutes les cellules de l'organisme.

L'absorption de la baie de goji bio est un processus intimement relié à la grosseur de ces nutriments. Il est évident que les grosses baies de goji bio ingérées au niveau de la bouche ou les nutriments de ces baies de goji bio présentes dans l'estomac ne peuvent pas traverser les cellules de la muqueuse du tube digestif. Les nutriments de la baie de goji ne se retrouve donc pas encore au niveau du sang ou de la lymphe. Il n'y a pas beaucoup de cellules absorbantes au niveau de la bouche et de l'estomac. Par ailleurs, les cellules absorbantes sont nombreuses au niveau de l'intestin grêle. Celui-ci devient donc le site principal de l'absorption des petites molécules de nutriments de la baie de goji bio.

Ainsi, le goji sous sa forme de jus de goji bio est plus rapidement absorbé que la baie de goji bio.
 

Où se retrouvent les nutriments du goji (fruit, jus, baie fraiche, baie séchée et poudre) ?
 

Que passe-t-il par la voie sanguine ?

1.      la majorité de l’eau contenue dans le jus de goji bio, (C’est moins le cas des baies de goji séchées bio car les baies de goji séchées bio n’ont pas assez d’eau), et les éléments minéraux majeurs (calcium, fer, magnésium, sodium, phosphore, potassium, soufre) de toutes les formes de gojis (jus de goji, baie de goji, poudre de goji …),

2.    les oligoéléments (zinc, fer cuivre, sélénium, phosphore …)

3.    les monosaccharides, tels le fructose des gojis, le glucose des gojis et le maltose des gojis, obenus à partir des polysaccharides ou des caroténoides,

4.    les 18 acides aminés des gojis (tryptophane, leucine, isoleucine, valine, thréonine, méthionine, phénylalanine, lysine),

5.    une très faible partie des acides gras et du glycérol,

6.    les vitamines hydrosolubles (vitamine C et vitamine B1, B2, B6) de la baie de goji bio.

Que passe-t-il par la voie lymphatique ?

1.    la majeure partie des acides gras (acide palmitique (C16:0) : 17,3 %, acide stéarique (C18:0) : 4,0 %, acide oléique (C18:1) 19,9 %, acide linoléique (C18:2) : 55,2 %, acide linolénique (C18:3n3) : 2,5 %, acide gama-linolénique (C18:3n6) : 1,2 %) et du glycérol,

2.    l’autre partie de l'eau et des sels minéraux,

3.    les vitamines liposolubles (A, D, E, K)

4.    le bêta sitostérol,

5.    acide ellagique de la baie séchée du goji bio.

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