Le pur jus de goji bio : définition

Le pur jus de goji biologique est le résultat du pressage des baies de goji fraiches. Le pur jus de goji ne doit avoir aucune adjonction :

• pas d'eau supplémentaire,
• pas d'arômes,
• pas de colorant,
• baie de goji non irradiée (lire notre article sur "la baie de goji bio est elle irradiée")
• sans pesticides ...

Il ne faut pas rajouter d'autres jus de fruits, comme par exemple du pur jus de pommes bio. Cette pratique est parfois utilisée par certains fabriquants de jus de goji.

Le jus de goji biologique ne peut pas être fabriqué à partir de fruits OGM (baies OGM).


          Comment est fabriqué le pur jus de goji bio 100 %.

1. La baie fraiche de goji bio est récoltée en juillet ou en août.
2. La baie fraiche de goji bio est lavée par aspersion d'eau.
3. La baie fraiche de goji est pressée*et devient du pur jus de goji
   
    * Le pressage de la baie de goji se pratique de la même manière que les pommes bio sont pressées. Le rendement du pressage est très élevé : 90 à 92 %. C'est à dire pour 1 kg de baies fraiches de goji bio, il y a 900 g à 920 g de jus de goji bio.
   Par comparaison, la pomme offre un rendement de 80 à 85 % en pomme conventionnelle et 75 % en pomme bio.
    
4. Le pur jus de goji bio obtenu est filtré en dessous de 50 microns à partir d'un filtre à presse,
5. Le pur jus de goji bio est ensuite pasteurisé (par exemple quelques dizaines de secondes à 90° celsius),
6. Le pur jus de goji bio est conditionné en fûts de 20 litres ou en fûts de 200 litres pour l'export.
7. Le pur jus de goji est de nouveau conditionné, en France, dans de petite bouteille, et ce généralement en bouteille de 500 ml.

               Le jus de goji bio à base de jus de goji concentré bio.

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        Où acheter du jus de goji

Rappel : le meilleur jus de goji est toujours le pur jus de goji bio 100%.

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