La culture de la baie de goji bio s'effectue sur des hauts plateaux. Le goji est en revanche capable de pousser sous des climats moins hostiles.

Cultiver le goji à hautes altitudes comporte des avantages : la baie de goji bio se gorge ainsi de substances bioactives résistantes. En effet, certains scientifiques sont convaincus que l'amplitude thermique est importante pour que la baie de goji soit de bonne qualité. Cette culture sur de hauts plateaux confère à la baie de goji bio des concentrations importantes en antioxydants.

La baie de goji contient des minéraux, ceux-ci proviennent en grande partie de l'irrigation. L'eau utilisée est souvent celles des grands fleuves issus des glaciers. Ces glaciers ont pour particularité d'avancer très lentement en incorporant les minéraux des roches sur laquelle ils reposent. L'eau provenant de ces glaciers est donc chargée de minéraux qui se retrouvent ensuite dans le goji en culture.

Le goji bio provient de régions travaillant encore manuellement. La baie de goji bio est ainsi cueillie à la main et le séchage s'effectue sur des claies de bois. Ce procédé manuel n'altère donc pas la baie de goji bio.

Lire l'article complet sur la culture de goji bio (...) 

Retour à goji bio