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mangue.jpgLe goji bio comme la mangue bio font parties des superfruits nous tenions à vous faire partager les bienfaits apporter par ses deux fruits

 

Identification :


Nom latin : Mangifera indica

Nom vernaculaire/commun : mangue, mangot et mangotine

Famille de la plante : anacardiacées

 

Origine, Culture et Usages


Le genre des Mangifera est originaire du Sud-Est de l’Asie. On estime que la domestication d’espèces de manguiers remonte à 4000 ans avant notre ère. La mangue pour les personnes de cette région est le roi des fruits. En Inde, ce superfruit a longtemps été le symbole de la royauté.

La mangue se consomme mûre sous la forme du fruit mais également verte pour la faire entrer dans des préparations culinaires (chutneys, marinades, etc). Le noyau fournit une huile pouvant très bien remplacer l’huile de coco. On peut aussi obtenir une farine intégrable à certaines préparations.

 

Propriétés


La mangue est un superfruit avec des capacités antioxydantes élevées (indice TAC de 1032 µmol). Cet effet antioxydant provient :

 

- des composés phénoliques : acide gallique, mangiférine, gallotanins ;

- des caroténoïdes : bêta-carotène, violaxanthine, bêta-cryptoxanthine.

La mangue grâce à ses composés pourrait posséder des vertus anti-cancers. Le nombre d’études sur ce sujet étant très faible et exclusivement réalisées in vitro, il faut donc prendre en considération que le fait de consommer de la mangue ou du jus de mangue ne soit pas aussi efficace que précisé in vitro ! Il serait donc nécessaire d’attendre de nouvelles études pour réellement considérer la mangue comme anti-cancer.

Enfin, la mangue contient une quantité non négligeable de fibres solubles qui aide notre organisme à réduire le taux de cholestérol sanguin. Une diminution de la cholestérolémie est directement corrélée avec une baisse des risques des maladies cardiovasculaires. A titre de comparaison, la quantité de pectine contenue dans la mangue serait comparable à ce que l’on peut retrouver dans la pomme ou dans la banane.

 

 

Valeurs nutritionnelles

 

La mangue contient de nombreux nutriments : des vitamines du groupe B (B1, B2 et B6), de la vitamine A, C et E.

La valeur énergétique de la mangue est de 56,3 kcal/100 g.

On retrouve environ 2 g de fibres au 100 g ainsi que de nombreux minéraux et oligo-éléments : potassium, calcium, manganèse, cuivre, etc…

 

Goji et Mangue

 

goji-5.jpgLe goji bio comme la mangue bio possèdent des vertus santé indéniables : ils sont tous les deux d’excellents antioxydants ce qui vous permet de lutter contre les radicaux libres responsables du vieillissement de notre organisme et de nos cellules. Bien qu’il soit nécessaire de rester prudent avec ce terme, le goji bio et dans une moindre mesure la mangue possèderaient une action anti-cancer. Complémentaires par les nutriments que ces deux superfruits peuvent vous apporter, nous pouvons vous conseiller la consommation de mangue en compléments d’une cure à base de goji bio ou de jus de goji bio.

 

Attention toutefois, comme le goji, la mangue interagit avec la Warfarine (anticoagulant).

 

Retour sur goji bio.

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