La baie de goji séchée bio comme son nom l’indique n’a subit aucun traitement chimique : c'est-à-dire aucun pesticide pendant la culture et aucun procédé chimique de séchage. En effet pour obtenir une baie de goji bio séchée, il suffit de les laisser au soleil. Cette technique très simple permet de conserver toutes les qualités de la baie de goji.

En revanche, les gélules sont réalisées à partir de jus de goji. Ce qui est important de connaître, c’est le procédé de fabrication de ces gélules. Les gélules classiques de goji vendues dans le commerce pèsent en moyenne 250 mg. 70 % de la gélule est composée de maltodextrine et les 30 % restant sont issus du jus de goji. Il faut savoir que la maltodextrine est issue de l’hydrolyse d’amidon (action de l’eau sur l’amidon un polymère de sucre : le glucose). La réaction d’hydrolyse va dégrader en partie l’amidon et c’est cet amidon dégradé qui va ensuite servir d’agent de charge.

Plus simplement, 70 % de ce qui compose une gélule à base de goji n’est rien d’autre qu’un pseudo sucre pour compenser du vide. En industrie agro-alimentaire et pharmaceutique on dénomme ceci un agent de charge. Bien sûr, il reste 30 % de la masse de la gélule qui est issu de jus de goji et qui comporte donc les molécules bienfaitrices de la baie de goji mais ceci représente en fait 75 mg de la gélule totale.

Il est recommandé de consommer 2 cuillères à café par jour de goji. Ceci représente entre 10 et 15 g baies de goji séchées chaque jour. Rappelons que dans une gélule seulement 75 mg sont issus de jus goji soit 0,075 g. Nous voulons montrer à nos lecteurs de part ces explications, que pour une réelle efficacité rien ne vaut la baie de goji séchée bio.