La baie de goji et ses éléments botaniques
La baie de Goji appelé aussi lyciet commun (ou encore Lyciet de Barbarie) appartient à la famille des solanacées (comme la tomate ou l’aubergine).
Il entre dans la classification du genre Lycium.
Le genre Lycium comprend un grand nombre d’espèces ( 42 espèces) dont deux plus connues :
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Le Lycium barbarum est reconnu pour ses vertus et ses
bénéfices sur la santé.
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Le Lycium chinense est utilisé dans la cuisine asiatique.
En occident, c’est le Lycium barbarum qui est commercialisé.
Ces deux espèces (le lycium barbarum et le lycium chinense) poussent sur des arbustes de 1 à 3 m de hauteur, à feuilles caduques et aux fleurs violettes en
corolle.
La floraison s’effectue de juin à septembre.
Le fruit, la baie de goji, se développe d’aout à octobre.
La récolte de la baie de goji a lieu en juillet et en août.
La baie de goji, fruit riches en anti oxydant, est cultivée dans les hautes vallées de l’Himalaya et du Cachemire, deux régions aux conditions climatiques extrêmes.
C’est grâce à cet environnement hostile que le Goji synthétise un plus grand nombre de composés
actifs tels que les antioxydants et le
polysaccharides.
Les différences entre la baie de goji du genre lycium barbarum et la baie de goji du genre lycium chinense
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Le lycium barbarum
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Le lycium chinense
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La fleur du lycium barbarum
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La fleur du lycium chinense
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La baie de goji est utilisé
dans le domaine de la santé
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La baie de goji est utilisé
dans le domaine de l'alimentation
Le fruit est sucré.
Il est utilisé en cuisine
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Exemple d'un autre lycium : le lycium tweedianum
Cette baie de goji n'est pas utilisée pour ses vertus
Liste des lyciet (lycium)
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Lycium tweedianum var. tweedianum
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Ce n'est pas de la baie de goji pour la santé
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Lycium andersonii
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pas de la baie de goji lycium barbarum
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Lycium barbarum
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Baie de goji pour la santé
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Lycium berlandieri
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Ce n'est pas non plus de la baie de goji
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Lycium carolinanium
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Ce n'est pas de la baie de goji
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Lycium chinense
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Baie de goji pour
l'alimentation, saveur sucrée
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Lycium cooperi
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Ce n'est pas de la baie de goji
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Lycium exsertum
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pas de la baie de goji
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Lycium ferrocissimum
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Toujours pas de la baie de goji
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Lycium fremontii
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Pas de la baie de goji non plus
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Lycium hassei
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Attention, ce n'est pas de la baie de goji
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Lycium macrodon
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Ne pas confondre avec la baie de goji
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Lycium pallidum
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Ce n'est pas de la baie de goji
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Lycium parishii
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pas de la baie de goji
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Lycium sandwicense
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Toujours pas de la baie de goji
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Lycium shockleyi
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Pas de la baie de goji non plus
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Lycium texanum
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Attention, ce n'est pas de la baie de goji
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Lycium torreyi
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Ne pas confondre avec la baie de goji
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Lycium tweedianum
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Ce n'est pas de la baie de goji
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Lycium verrucosum
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Ce n'est pas de la baie de goji
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Il existe 42 genre de lycium, mais seulement un genre de lycium est conseillé pour la sante :
