La baie de goji et son profil nutritionnel

Depuis des millénaires, la baie de Goji est consommée en Asie et est réputée pour leurs nombreuses propriétés supposées : bonnes pour la santé, source d'énergie et de vigueur sexuelle.
 

Relativement riche en vitamines, en minéraux et en oligoéléments, la baie de goji est souvent présentée comme un "superfruit".

La baie de goji est une très importante source d'antioxydant avec une très importante proportion de caroténoïdes.

La baie de goji possède aussi quatre polysaccharides.

La  baie de Goji contient :

• 18 sortes d'acides aminées, en quantités huit fois supérieures à celles trouvées dans le pollen.
• les huit acides aminées essentielles, dont le tryptophane et l'isoleucine,
• 21 oligoelements,
• du zinc, du fer en passant par le cuivre, le selenium et le phosphore,
• à poids égal, plus de béta-carotène que les carottes,
• des vitamines, dont B1, B2, B6, C et E,
• des béta-sistérols aux propriétés anti-inflammatoires.

• renforcer les défenses immunitaires (propriétés anti-inflammatoires),
• de faire baisser la tension artérielle,
• de faire baisser le taux de cholestérol et le taux de sucres dans le sang,
• d'améliorer l'assimilation du calcium,
• et de soulager le foie.

La baie de goji est présentée comme pouvant être utile dans les cas :

• de fatigue passagère (asthénie fonctionnelle),
• de faiblesse immunitaire (lutte contre la diminution des globules blancs),
• d'hypertension,
• d'infection urinaire,
• d'excès de cholestérol,
• de prévention des troubles oculaires et de vision.

Certains chercheurs estiment que la baie de goji fait partie des aliments qui retarde le vieillissement des cellules.