Baie de Goji où acheter ?
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Goji du Tibet |
Pur jus de goji
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Baie de
goji
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Goji Sauvage
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Culture bio
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Culture bio *
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200 g - 12 € - ACHETER
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1 Kg -
55 € - ACHETER
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Rupture de stock
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DISPONIBLE récolte 2011 |
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| * Certifié par Qualité France | * Certifié par Qualité France |











Bonjour,
peut on changer le sucre par le xylitol, pour une confiture aux baies de goji pour les diabétiques ?
Si, oui en quelle proportion ?
Enfin peut on faire une confiture aux baies de goji allégée ?
Merci
Bonjour,
Vous pouvez utiliser le xylitol en cuisson sans problème. Il faut cependant savoir que son pouvoir sucrant sera augmenté de 30 à 50%. Vous devez donc réduire la proportion d'autant. Vous trouverez d'autres renseignements sur le site www.xylitol-sucre.org.
Pour ce qui est de réaliser une confiture allégée, je pense que vous pouvez réduire la portion de sucre. Essayez avec 100g dans un premier temps et voyez si vous pouvez réduire davantage en fonction de la consistance obtenue. Je ne peux malheureusement vous répondre plus précisément n'ayant pas essayer moi-même.
Cordialement