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Samedi 5 décembre 2009 6 05 /12 /2009 22:01
Analyses complètes de la composition des baies de goji bio

L'un de nos partenaire, en Allemagne, a procédé le 22 septembre 2009 à une analyse complète physico-chimique.
Ces analyses ont été réalisées par un laboratoire indépendant : eurofins.
Certains résultats sont surprenants.
Ainsi, nous avons :
Vitamine C :
79,3 mg/100g ; méthode par HPLC.
soit 1 à 2 oranges (suivant la grosseur de l'orange ; vitamine C dans une orange est de en moyenne 53 mg/100 g).

Matières grasses :
3,0 g/100g ;
Composition des acides gras :
acides gras saturés : 21,2 %
acides gras polyinsaturés : 58, 9 %
acides gras mono insaturés : 19,9 %
Les acides gras polyinsaturés se composent comme :
acide palmitique (C16:0) : 17,3 %.
acide stéarique (C18:0) : 4,0 %.
acide oléique (C18:1) 19,9 %.
acide linoléique (C18:2) : 55,2 %.
acide linolénique (C18:3n3) : 2,5 %.
acide gama-linolénique (C18:3n6) : 1,2 %.
Protéines :
10,6 g/100 g
Cendres :
3,69 g/100 g
Humidité relative :
17,8 g/ 100 g.
Matières sèches :
82,2 g / 100 g.
Glucose :
12,7 g / 100 g.
Fructose : 
11,9 g / 100 g.
 
Saccharose :
< 0,05 g / 100 g.
Maltose :
0,2 g / 100 g.
Hydrate de carbone :
53,0 g / 100 g.
Sodium :
5340 mg/kg.
Fibres alimentaires :
11,9 g / 100 g.
Valeurs nutritives dans 100 g :
Hydrate de carbone : 53,0 g / 100 g, dont sucres 24,8 g.
Sodium : 0,53 g.
Fibres alimentaires : 11,9g.
Valeur énergétique : 1192 kJ (281 kcal).
Matières grasses : 3 g.
Protéines : 10,6 g
Ces analyses complètes sont à ce jour les premières analyses publiées sur la toile.
 
Par Docteur Hang - Publié dans : L'essentiel sur la baie de goji bio
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Commentaires

Le goji est une vraie mine d'or pour la santé ! J'ai justement écrit un article sur ce sujet il y a quelque temps, j'en ai fait une cure et je dois dire que l'effet est très impressionnant ! Je conseille vivement cette petite baie à toutes vos lectrices qui veulent préserver leurs défenses naturelles ! A très bientôt !
Commentaire n°1 posté par Le goji: une mine d'or pour la santé ! le 08/12/2009 à 21h11
Le goji, une mine d'or pour la santé !

Nous serions curieux et intéressé de lire votre articles sur les baies de goji.
Si, celui serait intéressant, nous aimerions le publier.
Merci


Réponse de Docteur Hang le 12/12/2009 à 15h35
Bonjour, vous avez l'article en question en cliquant dans mon pseudo. Merci pour votre interêt, toutefois si vous publiez cet article sur votre blog, merci d'indiquer la source. Dans l'attente je vous souhaite bonne continuation !
Commentaire n°2 posté par Goji le 14/12/2009 à 08h35
Nous essaierons d retrouver l'article.

Merci 
Réponse de Docteur Hang le 23/12/2009 à 22h45

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