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23 juillet 2009 4 23 /07 /juillet /2009 07:17


Le potassium est un sel minéral qui, avec le sodium, permet de maintenir l'acidité (le pH) et l'équilibre des fluides à l'intérieur des cellules. Tout ceci contribue au maintien de la pression artérielle. Le potassium est aussi nécessaire à la transmission de l'influx nerveux et aux contractions musculaires.

Une alimentation riche en potassium est proposée dans la prévention de l'hypertension artérielle, des accidents vasculaires cérébraux, des calculs rénaux et de l'ostéoporose.

 

Les apports nutritionnels conseillés en potassium sont d'environ 4 à 5 g par jour pour les adultes et les adolescents et de 3,5 à 4 g par jour pour les enfants de plus de 4 ans.
Les apports quotidiens en potassium devraient être supérieurs à ceux du sodium (sel). Ce qui n'est pas le cas dans notre société industrialisée où nous consommons trop d'aliments salés.

Le potassium se trouve en grande quantitié dans tous les fruits et les légumes, les pommes de terre avec leur peau, les légumineuses, la sauce tomate, les poissons et les fruits de mer.

Le goji comme tous les fruits contient une quantité non négligeable de potassium, il peut donc contribuer à votre apport quotiden en ce minéral.

Manger suffisament  de fruits et de légumes  (au moins cinq portions par jour) permet de profiter  des bienfaits du potassium, tout en bénéficiant  de ceux apportés par les vitamines, les fibres et les antioxydants.

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commentaires

murielle 22/10/2009 15:13


Je voudrais savoir si une personne dialysée peut consommer des baies de goji?


Docteur Hang 01/11/2009 21:25


Il n'y a pas de problème pour la consommation de baies de goji sauf dans ce cas précis : si vous prenez des anti-coagulants. 


mario usai 03/08/2009 17:40

ce produit me convien  mais je voudrais savoir combien ilyà de sodium dans 100g de gojisècher?

Docteur Hang 04/08/2009 11:05



Bonjour Mario ,
pour répondre à votre question nous avons publié aujourd'hui un article dédié au sodium.
En vous souhaitant bonne lecture!



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