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25 juin 2009 4 25 /06 /juin /2009 20:36


Les baies de goji sont riches en caroténoides, notamment en lutéine et en zéaxanthine.



Ces 2 caroténoides sont intéressants pour la santé.

  • Ils retardent le viellissement de l'oeil. Il faut dans ce cas 10 mg / j de lutéine pour une pleine efficacité.
  • Ils améliorent la pigmentation de la peau.
  • Ils protègent la prostate chez l'homme .

Ce sont de forts antioxydants.
Le goji contient environ 120 mg de zeaxanthine

Où trouver du goji : voir notre
comparaison sur la qualité des goji bio



Définition de la zeaxanthine

La  zéaxantine C40H5602 est un pigment de la famille des caroténoïdes (xantophilles) qui donne sa couleur jaune aux grains de maïs. C'est un isomere de la lutéine (numéro E161b). On la retrouve notamment dans les choux-fleurs. L'adjonction d'une huile végétale augmente sa biodisponibilité pour l'organisme humain.

La zéaxanthine est utilisé comme additif alimentaire, tout comme la lutéine, et porte le numéro E161h. Ces deux colorants alimentaires naturels sont les deux seuls xanthophylles autorisés en France, les autres composés portant les indices A, C, D, E et F sont interdits. La zéaxanthine alimentaire est soit produite par synthèse, soit un extrait de Tagetes erecta.

Elle est souvent associée à la lutéine dans le jaune d'oeuf, le jus d'orange ou les épinards.

Lorsqu’elles sont ingérées, la lutéine et la zéaxanthine se dissolvent dans les hydrocarbures et contribuent à la teinte jaunâtre des graises animales.

Elles s’accumulent au niveau de la macula de la rétine pour filtrer une partie de la lumière bleue et des ultraviolets, et pour éliminer les radicaux libres. (source wikipedia:http://fr.wikipedia.org/wiki/Z%C3%A9axanthine)

La zéaxanthine est l'isomère de la lutéine (c'est à dire le cousin de la lutéine).

Définition de la lutéine

La lutéine est un caroténoïde (molécule de la famille du béta-carotène), plus précisément un xanthophylle (caroténoïde contenant des atomes d’oxygène).

De couleur jaune, elle est présente – masquée par la chlorophylle - dans les légumes verts (choux, brocoli, laitue, épinard) sous la forme dite « libre » ou « alcool », et dans les fruits de couleur jaune orangée (agrumes par exemple) et certaines fleurs sous la forme « esters ».
Les esters de lutéine sont hydrolysés dans l’intestin en « lutéine libre », il a été démontré que les 2 formes ont des biodisponibilités équivalentes.
Comme tous les caroténoïdes, c’est un antioxydant.

La lutéine a un rôle bien particulier dans l’organisme : elle se concentre, ainsi que la molécule très proche de zéaxanthine, en une petite tache jaune que nous avons tous sur la rétine, la macula. On la retrouve aussi dans le cristallin.
La macula est le point focal de la rétine, toujours excité voire agressé par les rayons lumineux lorsque nous regardons : la lutéine présente en ce point protège les cellules rétiniennes de l’oxydation.
Une déficience en lutéine conduit à une affection grave se traduisant par une cécité précoce : la dégénérescence maculaire liée à l'age (DMLA).

Les études scientifiques – très nombreuses – conduites sur le sujet sont très concordantes, et il semble bien que le maintien d’une densité suffisante de lutéine au niveau de la macula soit un facteur clé pour la santé oculaire.

Par ailleurs, une étude italienne récente (2006) vient de démontrer des effets bénéfiques très nets de la lutéine sur la peau : augmentation (+46%) de la teneur en lipides de l’épiderme (donc un rôle anti-vieillissement) et amélioration de la résistance aux UV, sans doute dû aux propriétés anti-radicalaires.
L’augmentation des lipides épidermiques est d’ailleurs maximisée par une double prise :

application cutanée sous forme de crème cosmétique + prise orale de fruits très riches en carotènes

Le résultat est spéctaculaire (+63%).

D’autres études mettent également en évidence le rôle de la lutéine dans la prévention de certains cancers, comme c’est le cas pour de nombreux antioxydants naturels.


Nos sélections produits

Le 1er : Cocktail de caroténoïdes au bon goût de fruits.
Produit dosé à 23 mg/jour de carotenoïdes dont 10 mg / j de lutéine


Le 2nd : capsules concentré de lutéine

 

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commentaires

Michel Jaquesson 30/06/2009 14:05

Bonjour,Depuis quelques mois ma Catarcate s'est empirée.Le fait de prendre du Goji peut il arreter le processus de dégénération?!Merci,M.jaquesson

Docteur Hang 30/06/2009 15:39



Bonjour Michel,
diverses études épidémiologiques menées aux Etats-unis et en Angleterre ont montré qu'une consommation élevée de deux antioxydants (la lutéine et la zéaxanthine) pouvait réduire le risque de
développer des cataractes.
Le goji contient une grande quantité de zéaxanthine, associé à une alimentation riche en lutéine (épinard, brocolis par exemple) pourrait être bénéfique.
Cependant il est nécessaire de consulter un ophtalmologiste pour obtenir un avis médical à votre problème.



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